Por que o MEL é tão importante?

O mel é o único alimento que contém todos os ingredientes indispensáveis para mantê-lo vivo e saudável, contendo enzimas, vitaminas, minerais e água.

Considerado um dos melhores alimentos saudáveis ​​em todo o mundo, o mel é uma criação maravilhosa. O mel está entre os adoçantes mais populares e amplamente utilizados, com enormes benefícios para a saúde. É utilizado por diversas culturas ao redor do mundo e é a base para muitos medicamentos tradicionais, principalmente na Ayurveda. Os benefícios para a saúde e as vantagens do mel são valorizados há muito tempo.

Consumo do Mel. Ingerir mel de forma regular e moderada tem consequências benéficas para o organismo. Deve-se consumir meia colher de sopa de mel por dia ou não mais do que dez colheres e meia por semana, sendo simultaneamente importante controlar o consumo de outros tipos de açúcar, deve seguir uma dieta saudável e fazer exercício físico regularmente.

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Utilidades do MEL!

Útil no controle de peso

Você sabia que pode usar o mel para controle de peso? De acordo com o famoso autor e nutricionista Mike McInnes, o mel queima a gordura corporal mesmo quando você está dormindo. É um dos melhores alimentos para perder peso. Os médicos recomendam tomar uma colher de mel antes de ir para a cama. Você também pode consumir um pouco de mel com água morna com o estômago vazio no início da manhã. Tê-lo logo pela manhã ajuda a aumentar o metabolismo, o que, por sua vez, ajuda a reduzir o peso mais rapidamente. O mel também é bom para melhorar sua saúde geral.

Fortalece o sistema imunológico

O mel tem inúmeras propriedades medicinais que naturalmente ajudam a curar a dor de garganta. Seus ativos antioxidantes e de combate a bactérias também ajudam no combate a infecções causadas por vírus, bactérias e fungos. De acordo com médicos e cientistas, o mel de trigo sarraceno tem o maior número de antioxidantes e, quando consumido diariamente, pode ser benéfico para aumentar a imunidade a longo prazo e é por isso que o mel é conhecido por ser um dos melhores alimentos para aumentar a imunidade. É sempre aconselhável consumir mel todas as manhãs antes do café da manhã ou até mesmo treinar para obter um impulso extra de energia durante todo o dia. Também funciona como um toner de limpeza que melhora a imunidade em crianças.

Nutre a pele e o rosto

O uso de mel para a pele é muito útil devido às suas propriedades hidratantes e nutritivas. O mel é o melhor hidratante natural, especialmente para a pele seca e também é muito fácil de aplicar. O mel cru não apenas desobstrui os poros, mas também ajuda a hidratar a pele ressecada. Também ajuda a curar lábios rachados durante o inverno. Muitas pessoas também usam máscaras de mel para correção do tom da pele. Também sendo um antisséptico natural, é útil para o tratamento de feridas, contusões, cortes, queimaduras e outras infecções. Saiba mais sobre como o mel pode ser usado como um dos remédios caseiros eficazes para uma pele brilhante.

Aumenta a sua memória

Nós somos o que comemos e, portanto, é muito importante consumir alimentos que ajudem a fortalecer nossa saúde mental para sustentar na velhice. Mel, o adoçante eterno tem inúmeros benefícios para a saúde, um dos quais inclui aumentar a memória e a concentração. O mel não apenas aumenta o poder do cérebro e a memória, mas também o torna uma pessoa mais saudável. O consumo de mel previne o estresse metabólico e ajuda a acalmar e acalmar o cérebro, o que ajuda a aumentar a memória a longo prazo. Os antioxidantes naturais e as propriedades terapêuticas do mel ajudam a estimular o sistema colinérgico e a circulação do cérebro e a retroceder as células que causam perda de memória.

Remédio caseiro para tosse

O mel é conhecido por ser um dos melhores remédios caseiros para tosse seca e tosse úmida. A pesquisa também mostrou que beber uma colher de sopa de mel pode reduzir a irritação na garganta. O mel é o remédio natural preferido para a tosse, especialmente para as crianças, pois ajuda a aliviar a tosse noturna, permitindo um sono adequado.

Remédio caseiro natural para caspa

Você sabe como o mel pode ser benéfico para o cabelo? O mel é um dos melhores remédios caseiros naturais para a caspa. Não só fornece nutrição aos cabelos secos, mas também proporciona cabelos lisos e macios. Você também pode usar mel e lavanda com chá verde para evitar a queda de cabelo. Tudo o que você precisa fazer é misturar 2 colheres de sopa de Dabur Honey com igual quantidade de óleo vegetal e aplicá-lo no cabelo. Mantenha esta máscara de cabelo por 15 minutos e, em seguida, lave-a antes de lavar.

Usado para curar feridas

O mel tem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antioxidantes, razão pela qual o mel é usado para curar feridas. Após qualquer lesão na pele, as bactérias que vivem na pele podem infectar e penetrar no local da ferida. Querida, descobriu-se que destrói essas bactérias.

sono natural

Atua como um auxílio natural para dormir

Tendo problemas para adormecer? Você deve tentar beber esta bebida feita de leite morno e mel antes de dormir. Durante séculos, as pessoas usaram essa bebida para ajudá-las a dormir. Esta bebida é bastante fácil de fazer. Tudo o que você precisa fazer é adicionar uma colher de chá de mel Dabur em um copo de leite quente ou adicionar 1 ou 2 colheres de chá de mel Dabur a uma xícara de chá de camomila e tomar um gole para induzir o sono.

Alivia problemas de sinusite

Com o aumento da poluição e poeira, muitas pessoas hoje em dia sofrem de problemas relacionados à sinusite. Os seios são pequenas cavidades no crânio que produzem muco para proteger o sistema respiratório de alergias e infecções. Quando sofremos de infecções, os vírus bloqueiam os seios nasais, prendem o ar e o muco, o que causa angústia. O mel, por outro lado, é um antibacteriano e anti-séptico natural que ajuda a limpar as infecções e reduzir as inflamações. O mel também acalma a garganta e reduz a tosse e fortalece o sistema imunológico, causando menos ataques de sinusite.

Ajuda com doenças gengivais

As propriedades antibacterianas e cicatrizantes do mel ajudam no tratamento e cicatrização de feridas. Doenças dos dentes e gengivas, como gengivite, sangramento e placa bacteriana, podem ser tratadas em grande parte com o uso regular de mel. O mel é conhecido por liberar peróxido de hidrogênio anti-séptico, que atua como agente antimicrobiano que impede o crescimento de bactérias. Aconselham os especialistas o uso de mel cru misturado com água para ser usado como enxaguatório bucal. Também esfregar mel diretamente nas gengivas afetadas proporciona alívio instantâneo da dor e inflamação e outras doenças periodontais.

Bebida Energética Natural

O mel é conhecido como uma excelente fonte de energia natural, pois o açúcar natural não processado presente nele entra diretamente na corrente sanguínea e isso, por sua vez, pode dar um rápido impulso de energia. Este impulso rápido funciona como uma maravilha para o seu treino, especialmente em exercícios de resistência mais longos.

Previne e ajuda a controlar o Eczema

O eczema é uma condição da pele que causa vermelhidão, coceira e descamação da pele que causa desconforto. Normalmente, crianças e adolescentes sofrem de eczema que pode ser tratado com eczema. Aqueles que sofrem podem fazer uma mistura de mel cru e azeite prensado a frio e aplicar na pele para se livrar do problema. O mel atua como um limpador natural, removendo a sujeira e tornando a pele suave e macia. Também pode ser usado para esfoliação da pele misturando-a com aveia para remover as células mortas. O uso regular de mel evita que o eczema ocorra ou volte novamente.

Mel Cru, Filtrado e Ultrafiltrado

Mel de supermercado, não é a melhor escolha....

Você pode ter visto um produto rotulado como “mel cru e não filtrado” no mercado de um fazendeiro ou em uma loja especializada em produtos naturais e orgânicos. Se você apenas imaginou que era apenas uma alternativa cara destinada a tipos de granola crocante, ou um slogan de marketing usado para justificar preços mais altos, você estava errado.

O mel cru e não filtrado é um produto muito diferente – e muito melhor – do que o mel vendido no supermercado local. Para entender o porquê, vamos dar uma olhada rápida em como o mel chega à prateleira.

As abelhas coletam o néctar das flores e o trazem de volta à colméia. O pólen é passado, por via oral, de abelha operária para abelha operária, com cada uma adicionando importantes enzimas que quebram o néctar e adicionam propriedades antifúngicas, anti-inflamatórias e antibacterianas. É então armazenado como açúcares simples (principalmente frutose e glicose) no favo de mel, onde as abelhas operárias o abanam com suas asas. A circulação de ar e o calor natural fazem com que a maior parte da água do composto evapore, a substância se transforma em mel de favo e as abelhas a cobrem com cera de abelha. Apicultores ou processadores extraem o mel e o coam levemente para remover quaisquer pedaços de cera de abelha ou contaminantes (incluindo quaisquer partes de insetos).

Alguns produtores pegam o mel, engarrafam e vendem por conta própria ou enviam para vendedores para venda. Este produto é mel cru e não filtrado. A maioria dos produtores, no entanto, pasteuriza o mel para destruir o fermento que contém, tornando-o mais suave e dando-lhe uma vida útil mais longa. Eles então filtram o mel para remover bolhas de ar e detritos menores não removidos durante a coação; isso torna o mel mais claro e atraente para os clientes e ajuda a evitar a cristalização nas prateleiras da loja ou do cliente. Este produto é o mel processado que você vê na maioria das lojas.

No entanto, a pasteurização e a filtragem também removem o pólen de abelha do mel – e como o pólen é responsável pela maioria dos benefícios para a saúde do mel, esses benefícios são perdidos quando o mel não é cru e não filtrado. Muitos produtores levam todo o processo um passo adiante e usam o que é chamado de “ultrafiltração”, que torna o mel ainda mais suave, removendo quase todo o pólen e os nutrientes do mel. Empresas antiéticas podem até adicionar xarope de milho rico em frutose ou outros adoçantes, para aumentar seu rendimento e reduzir seus custos. Este produto pode ser rotulado como mel, mas na verdade é apenas um adoçante com sabor de mel.

E o mel orgânico? Na verdade, é quase impossível para qualquer produtor de mel garantir que seu mel seja orgânico, porque as abelhas – como você provavelmente sabe – voam. O apicultor pode ter uma fazenda cheia de flores e plantas cultivadas organicamente, mas não há como saber se suas abelhas se desviaram de sua linha de propriedade para coletar néctar de uma planta não orgânica. Não há nada de errado em comprar mel orgânico, e sua qualidade provavelmente é melhor do que qualquer mel que você compraria na prateleira. Só não fique muito impressionado com a palavra “orgânico” no rótulo.

Tipos De Mel

Mel de Trevo

O mel de trevo é a variedade mais popular na América, embora tenha vindo originalmente da Nova Zelândia e do Canadá. É floral e doce, com um sabor amargo. O mel de trevo agora é colhido em muitas áreas do mundo, e suas propriedades variam um pouco dependendo de sua fonte; por essa razão, algum mel de trevo terá uma cor âmbar, enquanto também pode ser branco-água. Este mel é delicioso para assar, molhos e temperos.

O mel de trevo tem fortes propriedades antioxidantes e contém grandes quantidades de flavonóis (acredita-se que apoiam a função pulmonar e cardíaca) e ácidos fenólicos (que sustentam o sistema nervoso).

Mel de Trigo Sarraceno

Este mel americano é produzido em vários estados do norte, incluindo Nova York e Ohio. Sua cor marrom escura indica o fato de que é forte e encorpado, tornando-o um mel popular entre os conhecedores. É uma boa escolha para marinadas que precisam resistir a carnes saborosas e é um dos melhores méis para fazer hidromel.

O mel de trigo sarraceno é muito rico em antioxidantes e é conhecido por seu poder antibacteriano, com algumas cepas canadenses consideradas eficazes contra algumas das infecções mais difíceis de tratar, como MRSA. Também é uma excelente escolha para tratar tosses e dores de garganta, diz-se que ajuda a diminuir os níveis de colesterol e é uma das variedades mais usadas para cuidados com feridas e pele.

Mel de acácia

Quando você imagina um pote de mel perfeito, o mel de acácia pode vir à mente. Sua cor âmbar clara transmite exatamente o que você experimentará; é muito doce com toques florais e um sabor puro de mel que não altera o sabor do chá ou da aveia. Uma outra razão pela qual a acácia é um mel popular: é rico em frutose e pobre em glicose, por isso demora a cristalizar na prateleira e é um dos poucos méis que a maioria dos diabéticos pode desfrutar sem problemas.

O mel de acácia é outra variedade rica em flavonóides, os antioxidantes que se acredita ajudar a combater doenças cardíacas e até algumas formas de câncer. Acredita-se também que seja eficaz contra várias bactérias resistentes porque seus ingredientes liberam lentamente peróxido de hidrogênio, um ácido que quebra as paredes celulares das bactérias. Algumas pessoas também usam o mel de acácia como tratamento ou preventivo para acne e outras doenças da pele, devido ao seu poder antibacteriano.

(Uma nota: o mel de acácia na verdade não vem das árvores de acácia nativas da Austrália e da África, que produzem pouco ou nenhum néctar de mel. O mel que chamamos de acácia é na verdade proveniente da árvore de alfarroba preta, às vezes chamada de “falsa acácia” árvore, um membro diferente da mesma família de plantas. E estamos no assunto de nomes errados, esteja ciente de que o mel de melada não é feito de néctar; é feito de resíduos de insetos sugadores de seiva.)

Mel de Manuka

Falando em agentes antibacterianos, o mel de manuka é reverenciado por seu poder nessa área. Este raro mel de cor escura, produzido na Nova Zelândia a partir das flores do arbusto da árvore do chá, é mais favorecido por seus benefícios à saúde do que por seu sabor medicinal (embora alguns digam que é um sabor adquirido).

Estudos mostraram que o mel de makuna é um tratamento extremamente eficaz para feridas, e o FDA aprovou seu uso para esse fim. (2) O mel é frequentemente utilizado para promover a cicatrização de queimaduras e até úlceras diabéticas, devido às suas propriedades antibacterianas e sua capacidade de manter um ambiente úmido e ácido propício à cicatrização enquanto promove a formação de novas células. Outros usos para o mel de manuka incluem a redução da inflamação em pacientes com SII e colite ulcerativa, aqueles com acne e, potencialmente, pacientes com fibrose cística. O mel é comumente sugerido por aquecedores naturopatas para tratar dores de garganta e manter uma boa saúde bucal.

Mel de flores silvestres

Esta é a primeira entrada multifloral da nossa lista, pois pode ser feita a partir do néctar de muitos tipos diferentes de flores silvestres. Sua cor, sabor e intensidade podem variar consideravelmente dependendo das fontes de néctar que variam com as estações do ano, mas na maioria das vezes é frutado e leve.

Os benefícios para a saúde dessa variedade também podem variar, mas são principalmente os efeitos básicos antioxidantes e supressores da tosse associados à maioria dos tipos de mel. Há um benefício específico para o mel de flores silvestres; muitos acreditam que consumi-lo é uma boa maneira de combater alergias localizadas e sazonais, muitas vezes desencadeadas pelas flores silvestres das quais o mel é originário.

Mel Tupelo

A música popular de Van Morrison da década de 1970 (e o álbum de mesmo nome) alude à doçura do mel de tupelo, que pode ser a variedade mais doce que você já provou. É também um dos méis mais suaves e mais caros do mundo. O tupelo é produzido nos pântanos remotos da Flórida e da Geórgia, onde a colheita durante sua breve temporada de disponibilidade requer equipamentos especiais e muita mão de obra, levando ao seu alto custo. O mel de tupelo tem uma cor âmbar clara distinta com tons verdes, e o alto teor de frutose que o torna tão doce e amanteigado também lhe confere uma vida útil muito longa antes de cristalizar. É um favorito para molhos de churrasco, e delicioso apenas regado com sorvete.

Tal como acontece com o mel de flores silvestres, os benefícios associados ao mel de tupelo são basicamente os efeitos antibacterianos e antioxidantes obtidos ao consumir qualquer tipo de mel cru e não filtrado.

Mel de flor de laranjeira

Esta variedade popular de mel está amplamente disponível, originária da Espanha e do México, mas agora produzida em climas mais quentes, como os do sul da Califórnia, Texas e Flórida. É um mel leve e suave com sabor cítrico e aroma frutado – mas cuidado. Muitos fabricantes inescrupulosos adicionam aromas e sabores artificiais ao mel de flor de laranjeira; se cheira muito a perfume quando você o abre, provavelmente foi adulterado.

O mel de flor de laranjeira é rico em vários antioxidantes naturais com propriedades anti-inflamatórias, que também apoiam o sistema imunológico do corpo. É um bom complemento para qualquer dieta saudável, para proteger contra os danos dos radicais livres que podem causar doenças crônicas.

Mel Sourwood (Oxydendrum arboreum)

O mel Sourwood não tem o nome de seu sabor. Leva o nome de sua fonte, as árvores sourwood do sudeste e centro-oeste dos Estados Unidos. Este mel na verdade tem um sabor doce, amanteigado e levemente picante que lembra o caramelo e um sabor agradável, com uma bela cor âmbar. Fica delicioso para barrar em torradas ou muffins ingleses.

Os benefícios para a saúde do mel sourwood são semelhantes a outras variedades sem propriedades curativas específicas: é um bom antioxidante e anti-inflamatório que pode ajudar a manter o bem-estar geral. E, como o mel de flores silvestres, acredita-se que ajude a combater os sintomas de alergia.

Mel de Tília

O mel de tília é produzido principalmente na Europa, onde também é conhecido como mel de limão; na América também é conhecido como mel de basswood. Não importa como você o chame, este mel amarelo claro é delicado e delicioso, com um toque de ervas em seu aroma. O mel de tília tornou-se mais raro ao longo dos anos, pois a árvore de onde vem está sendo rapidamente colhida para a construção de casas. É frequentemente sugerido por naturopatas para resfriados e bronquite, e para acalmar e desintoxicar o corpo. Ele também tem algumas qualidades sedativas que o tornam um companheiro ideal para uma xícara de chá de ervas antes de dormir.

Mel de Sálvia

A maior parte do mel de sálvia vem da Califórnia, mas está amplamente disponível em todos os lugares. É um mel suave de cor clara a moderada que cristaliza muito lentamente, então os engarrafadores comerciais geralmente o misturam com outras variedades para evitar que esses outros tipos de mel se solidifiquem muito rapidamente. Acredita-se que seja bom para a digestão, além de suas propriedades antioxidantes naturais.

Mel de eucalipto

Originalmente da Austrália, mas agora produzido extensivamente na Califórnia, o mel de eucalipto tem cheiro e sabor exatamente como você esperaria: distintamente herbal e um pouco medicinal, com um toque de mentol. Sua cor pode variar dependendo da árvore ou arbusto de onde o mel é colhido. É uma boa escolha para combater a inflamação, ajudar a curar feridas – e assim como as pastilhas para tosse pungentes de eucalipto ajudam com o congestionamento e a tosse, é uma boa escolha para aqueles que lutam contra resfriados ou gripes.

Mel de abacate

Em primeiro lugar, o mel de abacate não tem gosto de abacate, embora seja feito do néctar das flores de abacate. Sua textura é um pouco como abacate amassado, mas o mel é de cor âmbar escuro com um sabor amanteigado e rico que é ótimo para assar. O mel de abacate é um forte antibacteriano e é frequentemente usado como hidratante da pele em combinação com outros ingredientes. Também é usado às vezes para ajudar aqueles com anemia.

Mel de Mirtilo

Esta é uma ótima opção para consumo diário na mesa do café da manhã, porque é um mel âmbar claro com um sabor agradável e levemente picante e um retrogosto de mirtilo. Tem boas propriedades antibióticas e alguns estudos mostraram que é eficaz no tratamento de doenças crônicas.

Mel de dente-de-leão

Depois de experimentar o mel de dente-de-leão direto do pote, você pode decidir torná-lo um lanche saudável regular – é delicioso. Este mel dourado torna-se âmbar escuro quando começa a formar cristais; é bastante forte com algum sabor, com um delicioso aroma de flores da primavera. Você não encontrará mel de dente-de-leão em muitas lojas, porque não é colhido muito; é um dos primeiros méis produzidos a cada ano, por isso muitos apicultores o deixam na colmeia para as abelhas se alimentarem. Também cristaliza rapidamente. O mel de dente-de-leão é conhecido por estimular o sistema imunológico, além de ajudar na saúde intestinal e do trato gastrointestinal.

Mel de Erva de Fogo

O mel de erva quase transparente tornou-se bastante popular como ingrediente para grelhar e assar, além de ser uma ótima propagação autônoma devido ao seu sabor complexo e doce. É produzido no Canadá e no noroeste do Pacífico e está amplamente disponível. Seus benefícios para a saúde são semelhantes a muitas das outras variedades que mencionamos, com notáveis ​​propriedades antibacterianas.

Mel de Urze

A urze é a variedade de mel europeia com os mais altos níveis de ácidos fenólicos (1), conhecidos por prevenir os danos celulares que podem ser causados pelos radicais livres no organismo. Essa atividade pode ajudar a combater doenças e doenças tão graves como doenças cardíacas e câncer.

Mel de macadâmia

A melhor razão para fazer um esforço especial para encontrar e provar o mel de macadâmia, porém, é o fato de que é tão gostoso e tem gosto como nenhum outro mel que você já experimentou.

Mel de Palmito

O mel de palmetto demora a cristalizar devido ao seu alto teor de frutose, o que significa que há uma quantidade menor de glicose que pode “cair” da solução. Ele vai ficar na prateleira por algum tempo sem ficar sólido.